Ravintola Bronda

Veimme tyttäremme hänen oikeana syntymäpäivänä illalliselle ravintola Brondaan hänen toivomuksestaan. Olin tilannut meille alkuun valmiiksi lasilliset shampanjaa!
Bronda tarjoaa rentoa bistroruokaa, jossa kaikki annokset jaetaan koko pöytäseurueen kanssa. Listalla on monia klassikkoruokia valmistettuna modernilla ja uudella otteella. Brondassa on kaksi menua, jotka olen molemmat syönyt, mutta tällä kertaa päädyimme tilaamaan annoksia a la carte -listalta. 

Herkuttelimme seuraavilla annoksilla: 

• beef cheek parmesan bun eli naudanposkea, parmesaanileipää, chilimajoneesia ja chilipikkelikaalia
• whitefish sashimi, prawns, dill and cucumber eli siikasashimia, valkosipuli-parmesaanikatkarapuja, tillikurkkugazpachoa, pikkelöityä kurkkua
• jamon-perunakroketteja ja jamon-aiolia
• smokey beef tartar, caperns and buttermilk eli savustettua härkätartaria, piparjuuricremeä, keltuaista, shampanjalla marinoitua sipulia, piimäkaprisdressingiä
• fois cras pate eli ankanmaksakreemiä, paistettua ankanmaksaterriiniä, kirsikkaa ja rapeaa focaccialeipää
• Bronda lobster eli tuoretta hummeria, ruskitettua voita, merileväkaviaaria, hollandaisekastiketta ja valkosipulipinaattia
• gemelli-tuorepastaa, ilmakuivattua possunposkea, parmesaania, salviavoita ja rapeaa valkosipulia
• grilattua Black Angus-härkää, broccolinia, chimichurridressingiä ja bearnaisekastiketta

Jälkiruoaksi tytär tilasi omenakamomillamoussen, jossa kaneligranolaa, vaniljacremeä, omenajäätelöä ja kinuskia ja tietenkin synttärikynttilä, jonka olin etukäteen pyytänyt jälkiruokaan. Itse söin vielä kaikkien noiden herkkujen jälkeen LIQ-lakritsi creme bruleen, jossa oli myös mandariinisorbettia, lakritsia, tuoretta mandariinia ja pistaasia. 

Kyllä, ruokaa oli paljon, vaikka annokset olivat pieniä, niin ähkyhän annoksista tuli, mutta kaikki annokset olivat hyviä ja kauniita, tosin niitä tuotiin mielestämme vähän liian nopeaan tahtiin pöytään, selittänee osin liian täyden olon, kun ruoka ei ehtinyt laskea juurikaan ruokalajien välissä. Ravintolasali on upea, korkeine kattoineen ja isoine ikkunoineen, ja upeat valaisimet kruunavat tilan. Palvelu oli oikein ystävällistä ja kaikki meitä palvelleet huomiovat tyttären syntymäpäivän onnittelemalla. Täälläkin on tullut käytyä sekä lounaalla, illallisella että brunssilla, kuten myös ihan vain baarissakin drinkeillä ja varmasti palaamme taas uudelleen.