Aurinkoista lauantai-iltapäivää kaupungista! Onneksi jäimme tänne emmekä lähteneet mökille, jossa sääkameroiden mukaan sataa kaatamalla vettä. Vaikka sateen ropina mökin katossa ja uiminen sateessa kuulostaakin ihanalta, uskon että niistäkin hetkistä ehdimme vielä nauttia tänä kesänä.
Tarjosin tätä ihanaa jälkiruokaa jokunen viikko sitten kun ystävämme olivat meillä illallisella. Tämä on helppo tehdä ja voit tehdä sen jo etukäteen. Helppouden takia sopii hyvin myös mökkitarjottavaksi ja silloin jälkiruoan voi koota vaikka eriparisiin kahvikuppeihin.
Tarvitset:
(tästä tulee 6 annosta)
kermaa 2 dl
maustamatonta tuorejuustoa 1 prk
passionhedelmiä 4-6 kpl
Lemon tai Lime Curdia 1-1,5 dl
Digestive-keksejä 100 g, myös kaura- tai esim Dominokeksit sopivat tähän
voita 35 g
marjoja, karkkeja, nonparelleja, hedelmiä päälle koristeeksi
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää kerman sekaan lemon curd, tuorejuusto ja kahden passionhedelmän hedelmänliha. Murenna keksit pakastepussissa kaulinta apuna käyttäen. Sulata voi ja lisää se keksimurujen joukkoon.
Jaa 3/4 keksimuruista tarjoiluastioiden pohjille. Lisää kermatuorejuustomoussea puoleen väliin ja laita väliin loput keksimurusta. Peitä keksimuru lopulla moussemassalla. Koristele haluamallasi tavalla juuri ennen tarjoilua.
Herkullista lauantai-iltaa,
Johanna
Alkuperäinen idea Coffee Table Diary -blogista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti