Joulusta vielä kerran...

Tässä tulee vielä kerran postaus joulusta, ensiviikolla jotain ihan muuta. Alla muutama tunnelmakuva meidän joulukuusesta.

 

Kun haimme joulukuusen sisälle, vein pikkukuusen parvekkeen pöydälle ja lisäsin siihen muutaman koristeen. Joulukuusemme olen monesti ostanut Partiolaisilta, tänä vuonna Metsäylioppilailta ja oli vielä kotimainen lähiluomukuusi.

Jouluaattona iltapäivän lenkin jälkeen päivän alkaessa hämärtymään, nautimme glögit parvekkeella kynttilän valossa. Oikein tunnelmallista!

 Kukat kauneimmillaan!

Jouluaattona olimme mieheni kanssa kahdestaan. Olemme olleet suhteen alkuaikoinakin aina välillä aaton kahden, ja tyttären syntymänkin jälkeen ihan vain kolmistaan. Se on oikein ihanaa ja rentoa. Joulu- ja Tapaninpäivinä on sitten ollut aikaa tavata sukua ja joskus ystäviäkin. Aattona teimme perinteisten kalojen: graavilohi, lohipastrami, muikunmäti ja silakat lisäksi hirvenpaistin, punaviinikastiketta (mieheni spesiaali), rosmariiniperunoita ja ruusukaaleja pekonin ja pinjansiementen kanssa. Ihanat herkut oli ja taisimme istua pöydässä kolmisen tuntia. Jälkiruoaksi muutama pieni pala hyviä juustoja.

Joulupäivänä olimme kutsuneet molempien vanhemmat meille ja ruoan valmistelu ja pöydän kattaminen alkoi puolenpäivän jälkeen. Pääruoaksi valmistimme porsaan kasleria, joka oli uunissa 125 asteessa 6 tuntia, liha oli todella mureaa ja pehmeää.

En ole oikeastaan pöytäliinaihminen lainkaan, mutta yleensä jouluna kaivan valkoisen pellavaisen liinan esille kuten myös juhla-astiaston, mitä käytämme vain yleensä jouluna tai jos on jokin muu tärkeä illallinen tiedossa.

Ilta alkoi shampanjalla ja pienten keksien päällä oli ankanmaksaa. Aina yhtä juhlavaa!

Alkuruokana joulun perinteisiä kaloja edelleen.

"Keittiön tervehdyksenä" oli tonnikalatartar, josta postaus aiemmin täällä.

Lihan lisukkeena oli rosmariinperunamuussia, omenaista kermakastiketta ja modernia rosollia. Rosolliin laitoin punajuuriviipaleita, appelsiini- ja verigreippiviipaleita, mustia belugalinssejä, punasipulia, tuoretta minttua, lehtipersiljaa, oliiviöljyä, sitruunamehua ja pinjansiemeniä. Raikasta ja hyvää!

Ennen jälkiruokaa teimme jokaiselle pienen juustolautasen, mutta se jäi kuvaamatta, kaiken muun muistinkin kuvata. Jälkiruoaksi olin tehnyt piparkakku creme bruleen. Maustoin creme bruleen piparkakkumausteella ja murustelin vielä päälle appelsiinmakuisia piparkakkuja.

Kahvia, portviiniä ja suklaakohvehteja lopuksi.

Ihanaa, että sateet väistyivät ja joulunpyhinä paistoi aurinko ja oli suht kuiva sää ulkoiluun. Tapaninpäivä meni rennosti sohvalla leffoja katsellen sekä kirjoja ja lehtiä lueskellen. Ensijouluksi uudet suunnitelmat jo mielessä, mutta sitä ennen tiedossa paljon kaikkea hauskaa ja uuttakin.

Kivaa loppuvuotta kaikille!