sunnuntai 26. helmikuuta 2017

Herkullinen spelttipannuleipä








Tarvitset:
3 dl vettä
2 dl + 4 dl puolikarkeita spelttijauhoja
25 g hiivaa
1 rkl juoksevaa hunajaa tai siirappia
0,5 tl suolaa
0,5 dl öljyä
1 dl omenaraastetta
auringonkukansiemeniä tai siemensekoitusta

Sekoita spelttijauhot (2 dl) lämpimään veteen. Anna turvota noin puoli tuntia.
Lisää murennettu hiiva, suola, hunaja ja öljy jauho-vesiseokseen. Alusta kevyesti loput jauhot (4 dl) taikinaan ja lisää alustuksen loppuvaiheessa omenaraaste, käytin tähän jo vähän nahistuneita omenoita. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, taputtele taikina levyksi. Kohota noin 20 minuuttia. Pistele leipä haarukalla ja ripottele pinnalle siemeniä. Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Tässä on tämän sunnuntaiaamun leipäohje ja -kuvat, tämän leivän tekemiseen meni vähän kauemmin kuin yleensä sunnuntaiaamujen leipiini olen käyttänyt aikaa, mutta kun ulkonakin sataa lunta ja on pilvistä, niin eihän tässä ole edes kiire ulkoilemaan. Nauti leipäpalanen rauhassa tee- tai kahvikupposen kanssa!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti