Koronteenimökkeilyä

Tässä muutama kuva koronteenimökkeilystä! Onpa ollut rentouttavaa puuhastella mökkipihassa ja ulkoilmassa.

Ollaan tehty etätöitä ja klapeja, haravoitu, saunottu ja uitu, grillattu. Seurattu lintujen kevätmenoja järvellä. Kaikenlaista mökin kevätpuuhastelua. Hyvää vastapainoa sille, että olemme istuneet viisi viikkoa kotona neljän seinän sisällä. Täällä on helpompi ottaa omaa tilaa. 

Vaikka suositus olikin että nyt ei saisi mennä mökeille, niin kyllä me täällä olemme 100% vähemmän altistuneita tai altistamassa muita kun vain omassa mökkipihassa puuhastelemme kuin kotona, jossa käymme ainakin kolme kertaa päivässä koiraherran kanssa ulkona ja asioimme helpommin lähikaupassa vaikka kuinka on isommat ruokaostokset tehtynä ja suunniteltuna.

Päivä kerrallaan tästäkin eteepäin, huomenna alkaa kuudes etäviikko. Kaikkeen tottuun. Katsotaan mitä muutoksia tämä tuo tullessaan.

Itse tehty hummus

Kaikenlaisia ruokia olen kokkaillut, tehnyt ja syönyt. Ja monenmoista hummustakin olen syönyt, mutta ikinä en ollut sitä valmistanut itse. Viime lauantaina olimme kutsuneet ystävät virtuaaliviinille ja minä laitoin meille viinin seuraksi itse tekemääni hummusta ruislastujen kanssa. Keksin tehdä tätä hummusta ex-temporee kun huomasin, että kaapissa olikin tarvittavat ainekset.

Kokeile ihmeessä, tosi helppo tehdä ja niin hyvää sellaisenaan tai vaikka leivän päällä. 

Tarvitset:

1 purkin kikherneitä

1 valkosipulinkynnen

tabascoa tai vastaavaa maun mukaan

kourallisen korianteria

1 rkl maapähkinävoita

0,5 dl vettä

0,5 dl oliiviöljyä

1 tl juustokuminaa

puolikkaan sitruunan mehun

1-2 tl suolaa

Laita kaikki ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella sopivan paksuksi. Massan koostumuksen paksuutta voi helposti säätää veden ja öljyn määrällä.

Herkullisia hummushetkiä!

ps. korianterin voi korvata vaikkapa lehtipersiljalla, jos et ole korianterin ystävä

Paluu pääsiäiseen

Pääsiäisestäkin on jo viikko ja viides etätyöviikko alkaa olemaan lopuillaan. Uusi arki sujuu jo hyvin, mutta hyvin tuo pääsiäinen katkaisi tätä eristysaikaa. En ole nähnyt viiteen viikkoon ketään mieheni lisäksi. Oven raosta toki meidän riskiryhmäläisiä kun on viety ruokakasseja, tytärtä parkkipaikalla kun haki herrakoiran heille ja ruokakaupassa/apteekissa muita kanssakävijöitä ja myyjiä. 

Pääsiäisen hauskin juttu oli kun valmistimme tyttären kanssa etäyhteyden kautta yhdessä karitsanpotkia Pitkäperjantaina. Olimme ostaneet hänelle pääraaka-aineet ja sitten opastin ihanien mehevien potkien valmistuksen salat. Oli niin kivaa, että yhteisen kokkaussession voisi ottaa vielä uudelleen tässä joku viikonloppu.

Pääsiäisenä tuli syötyä karitsan lisäksi parsaa, nieriää ja ankkaa. Jälkiruokana herkuttelimme Patisserie Teemu Auran pääsiäiskassin herkuilla: leivällä, macaronseilla ja kakulla - kaikki olivat täyden kympin herkkuja! Halusin päästä helpolla jälkkärin suhteen ja samalla tukea pientä, paikallista yrittäjää.

Kotona oli keltaisia tulppaaneja ja narsisseja, keltaisia kynttilöitä ja serviettejä. Värejä - paljon värejä! Niistä saa energiaa ja ne piristävät kotia kivasti.

Kohta laitan koneen kiinni ja aion oikaista itseni sohvalle lepäämään! Aamupäivän kauppareissu otti taas voimille, vaikka käynkin siellä kasvomaskin ja hanskojen kanssa, mutta on se joillekin vaan vaikeaa pitää turvaväliä.

Ei muuta kuin aurinkoista viikonloppua, lepoa ja hyvää mieltä.

Pääsiäisen värienergiaa

Erilaiset pääsiäissuunnitelmat tänä vuonna niiltä osin että vietämme pääsiäisen kotona kahden mieheni kanssa. Kotona ja kaupugissa olemme viettäneet pääsiäistä toki ennenkin, mutta silloin on syöty yhdessä suvun ja ystävien kanssa. Monta pääsiäistä olemme viettäneet myös Suomen hiihtokeskuksissa ystäväporukoiden kanssa. Päivät ovat siellä menneet laskettelurinteissä ja illat vuokramökissä saunoen ja pääsiäisherkuista nauttien. Monesti olemme olleet myös suvun mökillä. Tänä vuonna piti olla omalla mökillä, mutta Uudenmaan rajasulku on vielä voimassa, joten nyt olemme kiltisti kotona ja syömme niitä pääsiäisherkkuja täällä.

Ruokalistalla on mm. lampaanpotkia ja karitsan paahtopaisteja, myös nieriää, ankkaa ja kokonaista broileria aiomme valmistaa. Jälkkärit tilasin valmiina Patisserie Teemu Auralta; heidän pääsiäiskassi sisälsi pääsiäisleivän, kakun ja macaronseja. On mulla kyllä itselleni varattuna mämmiäkin. 

Ulkoillaan sen mitä sää ja ihmispaljous sallii, muuten pysytellään sisällä ja kotoillaan. Keltaisia tulppaaneja, narsisseja sekä muutama keltainen kynttilä ja serviettejä. Siinä tämän pääsiäisen värienergiaa!

Rentouttavaa ja ihanaa pääsiäistä!