Kaljatölkkikanaa

Ruokablogini puolella ohjetta kaljatölkkikanan valmistamiseen!

Yllätys mökillä

Meitä odotti keskiviikkoiltana aikamoinen yllätys mökillä! Lähdimme ajelemaan noin viidentoista asteen lämpötiloissa ja perille päästyämme auton mittari näytti +23 astetta! Voiko tämä edes olla totta, mietin autossa ja kun astuin ulos autosta, niin tottahan se oli. Ja mukana vain yksi t-paita, ei shortseja, vain neuleita ja pitkähihaisia paitoja ja pitkiä housuja. Ihmetellessä meni tovi, mutta oli se vaan uskottava että täällä oli täysi kesä päällä, vaikka puut olivat vielä hennon vaaleanvihreitä. Siinä sitä sitten istuskeltiin pitkään ulkona illalla saunan jälkeen ja jopa söimme ulkona grillin vieressä. Ei ollut tarkoitus juoda viiniä, mutta kukapa sitä kylmää valkoviiniä olisi voinut vastustaa niin upeassa ja ihanassa kesäillassa. Säät ovat jatkuneet kauniina edelleen, mutta nyt niissä todellisimmissa lämpötiloissa, vajaassa kahdessakymmenessä asteessa, mutta sekin kelpaa kun aurinko paistaa. Ollaan laitettu laituri paikoilleen, laskettu vene, tehty pihakalusteiden uudelleen sijoitussuunnitelmaa ja nautittu auringosta aurinkotuolissa, jonne nytkin menen jatkamaan kirjan lukemista. 

 Ihanaa kesäviikonloppua kaikille!

Harjoitusten merkeissä

Viimeisen viikon on tullut harjoiteltua ja totuteltua tulevaan keskustaelämään vähän enemmän. Ollaan syöty ulkona, kävelty ja ihasteltu kukkaloistoa puistoissa, pyöritty uusilla kotikulmilla mieli täynnä uusia kävelyreittejä ja pistäytymispaikkoja, nautittu lämpimästä kesäsäästä terasseilla ja tehty ensimmäinen uusi sisustushankinta uuteen kotiin.

Ravintola Pompier Espa on taas avannut ovensa ja siellä herkuttelin alkuun Egg's Pompier ja briossia annoksella, jossa siis briossiviipaleen ja munan lisäksi oli valkoista parsaa ja hollandaisekastiketta sekä tuoretta pinaattia. Täydelliset maut ja kaunis annos. Pääruokana nautin Korvasieniä, linguinepastaa ja versosalaattia, jossa oli keväiset raaka-aineet ja maut kohdillaan. Tiesitkö, että ravintolan paikalla oli 70-luvulla autokauppa, nimeltään Kulma, kun kerran paikka on Eteläespan ja Fabianinkadun kulmassa, ravintolasalissa on iso valokuva noilta ajoilta ja tarjoilijalta kun kyselee lisää, niin saa tietää paikan historiasta enemmän.

 Espalla Ihana Helsinki -kukka-asetelmia - olisivatpa ne tuossa koko kesän!

Stockmannin uuden Rooftop -kattoterassin maisemia käytiin myös ihastelemassa yksi iltapäivä. Terassi on osin katettu ja osin avoin, raikkaasti sisustettu ja näkymät tietenkin erilaiset ja uuden tuntuiset. Kannattaa piipahtaa!

Uusilla kotikulmilla...

Vihdoinkin käytiin testamassa paljon kehutut Holidayn bataattiranskikset, Fried sweet potato, velvet mayo, za'atar! Ja kyllä, ehdottomasti kannattaa mennä jo pelkästään niiden takia. Paikka on sisältä tosi hauskasti ja rennosti sisustettu. Ulkonakin on ihana istua Kanavarannassa ehkä kaupungin aurinkoisimmalla terassilla. Maistoimme myös annokset Burrata, sun-blushed pesto, mojo, velvet tomato, bread -ehkä parasta mozzarellaa (burrata) mitä Suomesta olen saanut, tuli Rooman burratat mieleen, sekä Calamari, bonito togorashi, mayo-zu - rapeimmat mustekalaviipaleet mitä olen ikinä saanut, ainakaan näillä leveysasteilla. Tänne uudestaan kuumana kesäiltana!

Käytiin myös kurkkaamassa uudistuneen Allas Sea Poolin kattoterassi, upeat on näkymät ja tännekin palaamme eri aktiviteettien myötä.

Pian tulee muuttolaatikot ja sitten mennään...

Kokonaisvaltainen hyvinvointi - tasapaino

Elämä on yhtä tasapainoilua monienkin asioiden kanssa. Mitä haluat elämääsi mahduttaa? Mitä haluat kenties poistaa elämästäsi löytääksesi tasapainon? Mihin tarvitset aikaa? Tuntuuko välillä siltä että aika ei riitä kaikkeen mihin haluaisi? 

Kaikkea ei voi tehdä tai toteuttaa, tällöin on järkevää priorisoida asioita ja valita ehkä muutama itselleen tärkeä asia. Kalenteri on hyvä työkalu, joka auttaa hahmottamaan tulevan viikon/kuukauden/jopa vuoden tapaamiset ja menot, mutta sen avulla voi varata aikaa myös ihan oleiluun - "me time".

Jollekin tasapainoinen elämä voi merkitä täyttä kalenteria sekä työn että vapaa-ajan osalta, paljon sosiaalisia tapahtumia ja menoja, jollekin toiselle taas tyhjempää ja väljempää kalenteria, jossa on myös aikaa ex-temporee asioille ja menoille. Tee niin kuin sinusta tuntuu hyvältä, anna itsellesi mahdollisuus elää omannäköistä elämääsi. Omat valinnat joko lisäävät tai vähentävät tasapainoa elämässäsi. Pienet valinnat auttavat tasapainottamaan koko elämää. Kiinnitä vaikkapa puoli tuntia aikaa omaan hyvinvointiisi joka päivä, huomaat pian kuinka jo näinkin pienellä teolla voit vaikuttaa omaan oloosi. Valmista ei tule eikä tarvitse tulla. Koko elämä on yhtä tasapainoilua ja toimintamallien muuttamista ja kehittämistä. Älä vaadi liikaa itseltäsi. Huolehdi omasta jaksamisesta, siten jaksat huolehtia myös muiden jaksamisesta.

Muista läsnäolon voima. Muista kaikki ne asiat, jotka ovat hyvin elämässäsi juuri nyt. Elä hetkessä. Tee toisin. Pysähdy hetkeksi. Tasapainoile.

Sinistä ja valkoista ja vähän kuplivaa

Yhtäkkiä kaikki ikäänkuin heräsi eloon. Keväällä kukkien väritys on näköjään sinivoittoinen, sen huomasin kun latasin nämä kuvat koneelle. Oli aika palkita työntekijöitä hyvin tehdyistä töistä leivoksilla ja kuplivalla. Vihdoinkin voi käyttää korkkareita ja farkkuja eli se tarkoittaa elämää ilman sukkia. Mökkikausikin aloitettiin pitkällä viikonlopulla ja kyllä nyt kropassa tuntuu, että haravan varressa on heiluttu sekä talikon kanssa nostettu kaisloja pois rantahietikolta. Ja lepuutettu kroppaa saunassa ja järvipulahduksilla saatu veri kiertämään. Ja herkuteltu valkoisella parsalla ja korvasienikastikkeella. Kahviteltukin ulkona. Ja vähän kippistelty äitienpäivän kunniaksi oman äidin ja tyttären isoäitien eli mummon ja mummin kanssa. 

Näillä eväillä kohti uutta viikkoa, josta on luvattu lämmintä - uskoo ken tahtoo, kunhan ei sataisi vettä, ainakaan liikaa.

Kokonaisvaltainen hyvinvointi - suorittaminen

Nykyään trendinä tai tapana tuntuu olevan suorittaminen - asiassa kuin asiassa. Itsekin siihen sorrun välillä monessakin jutussa. Suorittaminen aiheuttaa pakottamisen tunnetta. Pakko tehdä smoothiekulhoja aamulla, jotta saa instagramiin kauniit kuvat, vaikka ei olisi aamulla todellakaan aikaa koristella niitä kulhoja. 

Voisinko joskus nauttia jostain hetkestä ilman että kuvaan sitä? Varsinkin ruokakuvaaminen on minulle todella tärkeää ja tuntuu, että annos kuin annos on kuvattava, vaikka välillä mietinkin mihin niitä kaikkia kuvaamiani annoskuvia oikein käytän. 

Arjen onni ja tavalliset pienet asiat saattavat tarjota paljon enemmän kuin mikään suorittamalla suoritettu tehtävä liittyi se sitten työhön tai vapaa-aikaan. Pitäisi osata nauttia juuri siitä hetkestä missä on. Pysähtyä. Kuullostella omia fiiliksiä juuri sillä hetkellä ja painaa ne mieleen.

'Sittenkun' ja 'olisipitänyt' - niin tuttuja sanoja. Vaikeinta on olla itselle rehellinen ja ymmärtää omat voimavarat. Joskus sitä vain lähtee suorittamaan toisten toiveita tai odotuksia ja unohtaa itsensä arjeen kiireessä.

Unohdetaan suorittaminen ja nautitaan hetkestä!

Viikonlopun kuulumisia

Olin viikonlopun yksin kotona, tai itseasiassa tytär saapuu kotiin vasta tänään ja mies huomenna, joten yli viikonlopun. Perjantai-ilta menikin eläinlääkärissä koiramme korvien puhdistuksessa, joka tehtiin nukutuksessa, kaikki meni hyvin ja toivottavasti ollaan saatu nyt pitkä korvatulehduskierre poikki.

Lauantain aamussa oli jännitettävää sään puolesta, vaikka aurinkoista olikin luvattu, mutta aina kun olen lähtenyt ystäväni kanssa shoppailukierrokselle keskustaan, niin sää on ollut mitä kamalin ennusteista huolimatta. Mutta nyt aamu valkeni aurinkoisena ja alkoi reippaalla metsälenkillä pirteän herra koiran kanssa. Kaupungissa kiertelimme putiikin jos toisenkin, keräilin sisustusideoita uuteen kotiin ja nautimme lounaan Strindbergin suorastaan kuumalla terassilla. Olipa ihana nauttia hellelukemista, kun yhtään ei tuuli ottanut siihen. Kesäntuntua siis!

Kävimme myös ensimmäistä kertaa Helsingin Dopp -nimisessä vaateputiikissa. Mikä ihana, ystävällinen ja ammattitaitoinen palvelu. Viivyimme siellä tovin jos toisenkin, mutta liikkeessä on sekin huomioitu hyvin: tarjolla oli sohvanurkkauksessa pieniä vesipulloja, pientä suolaista ja makeaa sekä asiakas wc. Iso plussa näistä! Pienen lepotauon jälkeen jaksoi taas sovitella lisää. No, mukaani tarttui sieltä kevään, kesän ja jo talvenkin juhlia silmällä pitäen nilkkapituinen tyllihame, jonka olinkin bongannut liikkeen blogista jo jokunen aika sitten, ja ihmeen kaupalla hameita oli vielä yksi jäljellä. 

Yksin kotona olessa ihaninta on hiljaisuus, ja että kaikki paikat pysyvät järjestyksessä, leivänmuruja ei ole leikkuulaudalla ja voin tehdä ruokaa jos siltä tuntuu tai olla tekemättä, ja aika pienellä ruoanlaitolla tämä viikonloppu menikin. 

Sunnuntaina siivosin ja laitoin paikkoja järjestykseen oikein erityisesti, koska ensimmäinen asuntonäyttö oli silloin. Ehdin myös sulattaa pakastimen, siivota jääkaapista kaikki vanhentuneet säilykkeet pois, kuten myös kuivamuonakaapista. Näytön ajaksi lähdin koiruuden kanssa vanhempieni luokse lounaalle, jonka nautimme lämpimällä parvekkeella. Ja sitä ennen olin jo ehtinyt käydä keskustassa tapaamassa siskoa kahvittelun merkeissä hänen lempikahvilassaan Cafe Engelissä.

Ja kun noita ruokakaappeja siivoilin, päätin, että ennen muuttoa on ohjelmassa "tee ruoaksi mitä kaapista löytyy" -ruokaa eli ajatuksena käyttää mahdollisimman paljon tuotteita pois ja ostaa vain jokin raaka-aine ruokaan. Nyt kun perhe alkaa palamaan reissuiltansa, niin ruokaa on siis taas tehtävä! Tänään teinkin pari ruokaa valmiiksi tätä viikkoa ja tämän viikon menoja silmällä pitäen. Ensimmäinen ruoka oli kanacouscous, johon ostin vain kanasuikaleet, kaikki muu mitä siihen laitoin löytyi kaapista, kuten couscous, linssit, säilykepaprikat ja kesäkurpitsa. Toinen ruoka oli makaronilaatikko, johon ostin vain jauhelihan, kaapista käytin mm. makaroneja, kesäkurpitsaa ja kuivattuja tatteja.

Muutenkin pienimuotoinen muuttoraivaaminen on alkanut, nyt ei ole onneksi sellaista jättiurakkaa edessä kuin viimeksi. 

Kivaa viikkoa ja suosittelen kokeilemaan ilman mitään muuttoja tuota "tee ruoaksi mitä kaapista löytyy" -ruokaa, kauppareissuilla kuluu vähemmän rahaa ja saat hyödynnettyä kaapissa olevia, ehkä jo vanheneviakin tuotteita pois.

Kokonaisvaltainen hyvinvointi - uni

Uni on todella tärkeä osa hyvinvointia, ehkä jopa tärkein. Minä rakastan nukkumista, ja nukunkin paikassa kuin paikassa, jos en aina niin hyvin, niin nukun kuitenkin. Nukahdan erittäin helposti sekä yöunille että päikkäreille. Ja päikkärit ovat ihan parasta, varsinkin kesällä parvekkeella tai mökillä ulkona aurinkotuolissa sopivan varjoisassa paikassa. 

Nukahtaminen on helppoa minulle vierassaakin paikassa, kunhan sänky on suhteellisen ok, mutta yöllä heräämisen jälkeen uudelleen nukahtaminen on todella vaikeaa. Yöllä heräämistä tapahtuu erityisen paljon kun on paljon asioita työstettävänä ja kun on paljon huonoa stressiä ilmassa. Ja senhän tietää sitten että seuraavan päivän suunnitellut liikunnat, kävelyä lukuunottamatta, voi unohtaa, ja koko päivä menee puoliksi sumussa, olo on kaikkea muuta kuin virkeä ja elinvoimainen.

Menen iltaisin aina sänkyyn klo 21-22 välissä, jätän sähköiset laitteet muualle ja luen kirjaa sängyssä. Kirjan avulla rauhoitan itseni, en mieti seuraavan päivän juttuja enkä kuluneen päivän tapahtumia, vaan uppoudun kirjan tarinaan täysin. Ja pian kello kymmenen jälkeen jo sammutankin valot ja nukahdan samantien. Hyvin nukutun yön jälkeen herään hetkeä ennen kellon soittoa, huonosti nukutun jälkeen kellon soittoon. Toisinaan kun valvon öisin, otan herätyksen pois ja annan itseni herätä luonnollisesti, jos aamulla ei ole sovittuja tapaamisia.

Myöhään illalla eli klo 19 jälkeen en harrasta raskasta liikuntaa, se vaikuttaa heti nukkumiseen eikä aina niin positiivisesti, minulle sopiikin parhaiten liikunta heti aamulla tai töiden jälkeen, silloin on vielä energiaa sopivasti jäljellä. 

Tietenkin raikas ja tuulettu makuuhuone, puhtaat lakanat ja hyvin pimennetty huone tai silmämaski auttavat nukkumisessa. Nukumme usein ikkuna auki, myös talvella, silloin on ihana käpertyä peiton alle, mutta huoneilma on kuitenkin raikas. Ja minähän olen kokonaan peiton alla aina, vaikka olisi kuinka kuuma. :)

Nukkuminen on ihmisen parasta aikaa!

Vapun tunnelmia

Vappuaattona meille tuli ystävät kyläilemään. Leivoin tyttären kanssa aamulla munkkeja jälkiruoaksi. Kyllä tuoreet munkit ovat vaan niin hyviä! Alkuruokana tarjoilimme valkoista parsaa, parmankinkkua ja sokerisuolakypsennettyä keltuaista (ohje Muna-keittokirjasta). Väliruokana oli vihreistä parsoista tehty mousse  viiriäisenmunan kanssa, meidän perinteinen kevään juhlien tarjottava. Myöhemmin illalla oli vielä grillikuumana. 

Vappupäivänä suuntasimme kaupunkiin ystäväporukan kanssa lounaalle, jossa herkuttelimme mm, tartarilla, parsalla ja vasikalla. Iltapäivä jatkui kupvilan kera Helsingin kattojen yllä.

Ja kaiken tuon inhottavan räntä/lumi/raesateen jälkeen saimme kun saimmekin nauttia aurinkoisesta Vappupäivän säästä! Tästä nyt kohti kesää.