perjantai 15. helmikuuta 2019

"Where to eat" -lista - ravintola Ventuno















Tammi-helmikuu olikin aika ravintolapainotteinen kuukausi, monestakin syystä. Yksi syy oli se että minun "where to eat" -ravintolalista kasvoi kasvamistaan ja sitä nyt oli vaan päästävä lyhentämään, nimenomaan uusien ravintoloiden osalta, osa ravintoloista oli ihan uusia kaupungissa ja osa uusia minulle.

Ventuno oli kumpaakin, jossa kävimme viime viikon lauantaina ystäväpariskunnan kanssa. Taas oli pöydässä monta erilaista herkkua, mutta annokset olivat tässäkin ravintolassa jaettavia, siitä syystä annoksiakin oli useita. Toisaalta on kiva päästä maistelemaan monia eri makuja yhdellä kertaa, mutta toisaalta on alkanut kyllästyttämään annosten jakaminen. Ongelmaksi saattaa välillä muodostua myös se että seurueessa joutuu tekemään kompromisseja annosvalintojen suhteen, joko ihan allergioiden takia tai vain ihan mieltymysten takia. Ravintolat perustelevat annosten jakamista sillä että yhdessä syöminen on sosiaalista ja mukavaa yhdessäoloa, tämä kyllä mielestäni toteutuu vaikka jokaisella olisi oma annos edessään. Ja voihan sitä siltikin sopivassa seurassa päästä toisen annosta maistamaan, jos annoskateus pääsee yllättämään.

Ventunon annokset olivat reheviä ja rehellisiä, kunnon kokoisia annoksia italialaiseen tyyliin. Sisustus oli maanläheinen materiaalien ja värien puolesta.

Kuvia on tullut näköjään taas otettua jokaisella ravintolakäynnillä, vaikka niin ajattelin annoskuvaamista vähentää, mutta kerään niistä myös inspiraatiota ruoanlaittoon, joka on todella kateissa tällä hetkellä. Ostin nyt viikonlopuksi erilaisia kasviksia ja etsin uusi ohjeita niiden ympärille, josko sitä inspiraatiota alkaisi löytymään. Maistellaan ja makustellaan!

Aika keväinen fiilis tuolla ulkona tänään ollut, vesi tippuu räystäistä, lumet lähes sulaneet ja asfaltti kopisi kivasti jalkojen alla. Kevättä kohti, vaikka kyllä sieltä vielä luntakin saadaan varmasti.

Kevättalvista viikonloppua toivotellen!

perjantai 8. helmikuuta 2019

Helmikuun helmi - ravintola Kaskis Turussa









No nyt ei voi muuta sanoa kuin huhhuh! Olipas elämys herkutella ravintola Kaskiksessa Turussa viime viikon perjantaina. Pitkä odotus palkittiin ja kannatti todellakin odottaa. Jono ravintolaan on noin kolmisen kuukautta, mutta peruutuspaikkoja löytyy aina, niin kuin meillekin nyt kävi, kun vielä kerran jaksoin ravintolaan soittaa. Ensimmäinen kattaus on klo 17, mutta ravintola aukeaa jo klo 16 ja kun saavuimme paikalle osa seurueista oli jo syömässä, joten joustoa löytynee.


Tarjolla on neloset tai kuutoset eli neljän tai kuuden ruokalajin yllätysmenut. Ja niihin sopivat viinipaketit. Me valitsimme ystäväpariskunnan kanssa neloset, koska olimme kuulleet että annokset ovat ihan kivan kokoiset, eivätkä mitään ihan pientä piperrystä ja tämä piti kyllä paikkansa. Alkujuomien aikana tuli pieni keittiön tervehdys, joka oli ihanan samettisen pehmeää sellerikeittoa.


Ensimmäinen ruokalaji oli siikaa (1.kuva), makuina mukana yllättävästi wasabia ja jalopenoa upean keltaisen tyrnikastikkeen kera. Huimat maut, jotka sopivat täydellisesti yhteen.


Toinen alkuruoka oli burgundinpata (2. kuva) joka oli tehty porosta ja jossa oli rapeutta tuomassa suolatut maapähkinät. Käsittämättömän erikoisia yhdistelmiä jotka toimivat loistavasti yhteen.


Pääruoka oli Ahvenanmaalaista häränfilettä. Annoksen lisukekasvikset nousivat lähes pääosaan. Ja katsokaa mitä värejä! (3. kuva)


Jälkiruokana oli hunajajäätelöä (4. kuva) - mikä pehmeys koostumuksessa ja maussa, kuin olisi kesäisellä kukkaniityllä liihotellut kuin perhonen.


Maut muistan vielä tarkasti joka annoksesta, mutta en ihan kaikkea mitä niissä oli, koska niitä ei ollut kirjoitettu mihinkään - yllätysmenu!


Varaa ensin pöytä Kaskiksesta ja suunnittele sen jälkeen viikonloppureissu Turkuun. Ravintola löytyy joen toiselta puolelta, pienen ylämäen päältä kerrostalon alakerrasta, jossa on ollut ravintoloita jo pitkän aikaa. Miljöökin jo näkemisen ja kokemisen arvoinen.


Kaskis nousi kyllä ykköseksi täällä kotimaassa koetuista ravintolaelämyksistä!

sunnuntai 3. helmikuuta 2019

Lauantaipäivän menoja - Musiikkitalo ja The Cock



Toissa lauantaina oli ohjelmassa Musiikkitalossa konsertti, jonka olin ostanut meille yhteiseksi joululahjaksi. Ja ei mikä tahansa klassinen konsertti, vaan Schönnbrunnin linnanorkesterin kiertuekokoonpanon esittämä Uudenvuoden Wieniläiskonsertti. Juuri se joka tulee aina uudenvuodenpäivänä telkkarista ja joka kuuluu ainakin meidän ohjelmaan vuoden ensimmäisenä päivänä. Televisioitu konsertti on jo kansavälinen instituutio, jonka tunnelma on ainutlaatuinen. Ja niin oli tämäkin konsertti todellinen elämys, vaikka Musiikkitalon konserttisalia ei oltukaan koristeltu kauniin kukkasin, niin kuin Schönnbrunnin linnan konserttisali. Tästä tulkoon perinne meille, ja haaveilenpa pääseväni joskus Wieniin tämän konsertin kokemaan, ei vain kuuntelmaan, vaan todella kokemaan.

Konsertista jatkoimme iltaa ravintola The Cockiin Kasarmintorin kulmalle ystävien kanssa ex-temporee illalliselle. Kiva, rento kortteliravintola. Kuvissa syömäni punajuuri-kvinoa-lehtikaalisalaatti ja jälkiruoaksi nautittamani espresso martini.

Kiva lauantai, joka piti sisällään omaa aikaa (aamun pedikyyri), yhteistä aikaa mieheni kanssa (konsertti) ja ystävien kanssa aikaa illallisen merkeissä. Sopiva tasapaino vaikka olikin monta juttua koettavana yhtenä päivänä!

Leppoisaa sunnuntaipäivää lumimyräkästä huolimatta tai juuri sen takia!