lauantai 30. huhtikuuta 2016

Huhtikuun parhaat

Huhtikuun alun gloriamaisin hetki - lasi roseeta parvekkeella! Siitä lähti käyntiin ihan huippuhuhtikuu.


Huhtikuun suklaisin herkku oli itsetehty raakasuklaa, valmiista lahjaksi saadusta pakkauksesta, aika tuhtia herkkua, mutta hyvää oli ja helppo tehdä.


Huhtikuun ihanimmat kukat: 



-pallokrysanteemi, todella kestävä kukka ja freesiat, mikä ihana huumaava tuoksu freesioissa onkaan, ja eikö olekin ihana maljakko (alla), ostin sen Villa Nokkosesta



- ystävältä saatu jättimäinen kimppu valkoisia tulppaaneja

- toiselta ystävältä saatu energisoiva, värikäs sekakimppu


Huhtikuun paras viikonlopun startti oli istuskelu meren rannassa koiran kanssa auringon jo lämmittäessä.


Huhtikuun paras aamiainen: kylmäsavulohta, munakasta ja salaattia vihreän teen ja sanomalehden kera sunnuntaiaamuna, nyt kun vihdoinkin voin syödä jo enemmän tavallisiakin ruokia liittyen elämäntaparemonttiini.



Huhtikuun parhaat luontokokemukset metsälenkillä: vihreät sammaleet ja valkovuokot.




Huhtikuun parhaan sunnuntailounaan söin omalla parvekkeella: lasi roseeta ja naisten kuplivasta illasta jääneitä herkkuja! Ja huhtikuun naisellisin illanvietto oli tietenkin Kuplivaa ja parsaa -teemainen naisten ilta meillä, josta allaolevat herkut siis jäivät.


Etätyöpäivät, niitä lupasin pitää tänä vuonna enemmän ja erityisesti nyt huhtikuussa olen onnistunut pitämään ainakin kerran viikossa etätyöpäivän. 

Juoksulenkit ovat olleet parasta liikuntaa huhtikuussa.


Aurinkokin paistoi kivan paljon, vaikka kyllä sitä vettäkin tuli, mutta Luca ainakin nautti auringosta ilman huolen häivää.


Parasta on ollut huhtikuussa, liittyen elämäntaparemonttiini, että olen innostunut enemmän taas ruoanlaitosta, kun voin, saan ja pitääkin syödä oikeaa ruokaa ateriakorvikkeiden sijaan.



Huhtikuun paras uusi kahvila-kauppa-kirppis on ehdottomasti Relove Töölöntorin kupeessa! Kävin siellä ystävän kanssa tutustumassa yhtenä sateisena tiistai-iltana, leppoisa tunnelma, paljon ihmisiä, hauska konsepti, herkulliset salaatit ja ihanat raakakakut.



Huhtikuun paras näkkäri Leipomo Keisarin suolakiteillä päällystetty herkkunäkkäri!

Huhtikuun iloisin ja kuplivin juhla tänään tiedossa ystävien kanssa.



Hauskaa vappua kaikille!

torstai 28. huhtikuuta 2016

Pienet Suuret Reseptit

Ostin uuden keittokirjan pitkästä aikaa tuomaan ideoita tähän arkiseen ruoanlaittoon, Hanna Sumarin Pienet Suuret Reseptit. Olen aina miettinyt että olisi hauska valmistaa jostain keittokirjasta kaikki reseptit ja tätä kirjaa yhden illan selattuani, päätin toteuttaa ajatuksen. En aio reseptejä tähän kirjoitella, mutta kerron kuvin miten toteutin Hannan ohjeet ja kommentoin niitä muutamalla sanalla. 



Ensimmäisenä tein tomaattikeiton, johon ohjeen mukaisesti laitoin lisukkeeksi torttellineja ja toisena päivänä raejuustoa. Keiton juju oli aurinkokuivatut tomaatit. Paras tomaattikeitto jota olen koskaan valmistanut ja syönyt!



Avokadovinaigrette - itse kutsuisin tätä vaikka avokadotahnaksi, mutta ei nimellä niin väliä, kun oli parasta avokadosta valmistamaani tahnaa. Söimme sitä kanan, parsan ja salaatin kanssa.





Kerroin aiemmassa postauksessa, että mieheni tekee meillä yleensä salaattia varten vinaigretten, mutta kokeilen tätä Hannan sitruunavinaigrettekastiketta - pääsee jatkossakin maustamaan meidän salaattejamme.


Parmesanlohta ja bataattiviipaleita - hyvä yhdistelmä, molemmissa limeä, vaikka Hannan ohjeessa olikin bataateissa sitruunaa. Molempi parempi.



Tässä oli ensimmäisen viikon saldo, ohjeet toimivat, mutta niitä on myös helppo soveltaa oman maun ja kaapin sisällön mukaan.

Se on kohta vappuviikonloppu, toivottavasti sää paranee tuosta tämän hetkisestä kaatosateesta, vaikka meidän vapunvietto tapahtuukin sisätiloissa, niin olisihan se silti kiva, jos aurinko paistaisi. 

keskiviikko 27. huhtikuuta 2016

Neljän raaka-aineen kevätherkku

Jos pidät pasta carbonarasta, pidät tästäkin - tämä on meinaan kaali carbonara! Tarvitset vain neljä raaka-ainetta: kevätkaalia, pekonia, munia ja parmesanjuustoa. Pilko ensin pekonit, laita pannulle paistumaan, pilko kaali ja lisää pekonin joukkoon, annan kaalin pehmentyä sen aikaa kun raastat parmesanin, lisää sitten munat, sekoita hyvin, ja lisää parmesanraaste. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Herkuttele heti! 






Tämä on arjen pikainen pelastaja, kun nälkä kurnii vatsassa. Makoisaa loppuviikkoa! 

tiistai 26. huhtikuuta 2016

Elämän aakkoset

A - aamut, olen ehdottomasti aamuihminen, tykkään herätä ajoissa, aamiainen on mulle yksi päivän tärkeimmistä aterioista ja myös liikunta aamulla sopii mun kropalle ja mielelle hyvin

B - bloggaaminen - aloitin ruokablogini vuonna 2011, aloin keräämään sinne hyväksi havaittuja reseptejä ja usein myös ystävät kysyivät ohjeiden perään, näin ne löytyvät nyt helposti yhdestä paikasta, nyt ruokablogi on jonkinlaisella tauolla ja olen keskittynyt nyt vain tähän enemmän life style tyyliseen blogiini, kiva ja tärkeä harrastus siis mulle

C - Cecilia Samartin, yksi lempikirjailijoistani

D - D-vitamiini, syön ympärivuoden ja yritän tankata sitä myös auringosta 

E - siskon tyttöni E., tärkeä ja rakas, kun musta tuli ekan kerran täti, tunne oli lähes yhtä voimakas kuin oman tyttären syntymän hetkellä

F - foodie, sellainen taidan olla, ruoka on aina ollut iso osa elämääni, kuten sen täältä bloginkin puolelta varmasti huomaa, ruoanlaitto, suunnittelu, reseptien lukeminen, ravintolat, viinit, matkailu, oman kehon hyvinvointi - ruokaan liittyy niin monta osa-aluetta

G - grillaaminen, helppo tapa tehdä ruokaa


H - hyvinvointi, yhä tärkeämpi osa elämää koko ajan

I - I. toinen siskon tyttö, eli olen ylpeä tuplatäti

J - mieheni J., jonka kanssa yhteistä taivalta takana jo 27 vuotta!

K - koti, tärkeä paikka, jossa viihdyn ja tykkään olla, tykkään kutsua myös ystäviä käymään, kotona pitää olla siistiä, kaunista, harmonista ja tunnelmaa

L - Luca labradorinnoutaja, meidän ihana ruskea, karvainen perheenjäsen, josta tullut mulle tärkeämpi kuin koskaan olisin osannut kuvitella

M - tytär M., parasta mitä olen elämältä saanut, myös pikkusiskoni M. on tärkeä

N - nautinnot, elämän nautinnot; ystävät, hyvä ruoka, kaunis koti, tuoreet kukat, liikunta, lukeminen (kirjat, lehdet, blogit), bloggaaminen




O - oma aika, joka on lisääntynyt koko ajan

P - perhe, siihen kuuluu lapsuuden perhe, oma perhe, miehen vanhemmat

Q - quesadilla, eipä tule muuta mieleen, mutta ohje löytyy täältä

R - ruoka, ruoanlaitto, ruokakuvaaminen ja ravintolat, tärkeitä mulle, harrastus

S - sauna, ja nimenomaan mökin vanha savusauna, ja siihen liittyvät meidän omat rutiinit ja jutut

T - talvi ja Thaimaa, talvi - silloin kun on sopivasti lunta, aurinkoista ja pikkupakkanen talvi on ihana, pääsee hiihtämään ja laskettelemaan, Thaimaa - jossa olemme lomailleet kymmenkunta kertaa, joka kerta se ystävällisyys, paikallinen ruoka ja ilmasto ihastuttavat meitä 

U - ulkomaat, matkustelu on aina ollut meidän "harrastus", ollaan aina reissattu tosi paljon, osin miehen matkustelevan työn luonteen vuoksi ollaan päästy reissuille enemmän kuin muuten oltaisiin ehkä reissattu, tytär oli 1/2-vuotias ensimmäisellä ulkomaan reissullaan ja tällä hetkellä tuntuu että hänellä on se kovin matkakuume

V - viini, valko-, rose- ja punaviini, shamppanja ja kuohuviini, nautittuna hyvässä seurassa hyvän ruoan kera

W - wanderlust: a strong desire or impulse to wander or travel and explore the world

X - xoxo - rakkautta, pusuja, hellyyttä - ilman niitä ei ihminen pärjää

Y - ystävät, tärkeitä monella tapaa, luottoystäviä on vain muutama, mutta sitäkin tärkeämpiä

Z - nukkuminen, todella tärkeää mulle, yöunet saavat olla 7-8 tunnin mittaisia, sitten jaksan hyvin ja viikonlopun pikkupäikkärit ovat aina paikallaan

Å - Åland, Ahvenanmaa, siskon perheen asuinpaikka ja ihana lomakohde

Ä - äitiys, kohta olen ollut äitinä 18 v, aika on mennyt todella nopeasti, äitiydessä on omat haasteensa, mutta kaikista ollaan selvitty, äitiys muuttaa myös muotoaan koko ajan lapsen kasvaessa

Ö - öljy, kookosöljy nautittuna sisäisesti ja ulkoisesti





maanantai 25. huhtikuuta 2016

Tortillat osa 2 eli quesadillat

Kun kahdestaan kokkaillaan vielä hetken aikaa, niin aina yleensä ruokaa jää yli tai aineksia, kuten toissa sunnuntailta jäi tortilloja. No, niistä saa tehtyä helpon ja nopean aterian. Levitä tortillalle salsaa tai guacamolea tai molempia, lisää salaatinlehtiä, tomaattia, sipulia ja paprikaa tai mitä vihanneksia kaapista löytyykin, ohuina viipaleina. Lisää vihannesten päälle kinkkua, mulla tässä parmankinkkua, mutta mikä tahansa käy ja juustoviipaleita, mulla tässä halloumia, mutta laita sitä juustoa mitä kaapissasi on. Laita kaikkien näiden päälle toinen tortillalettu ja painele hieman litteämmäksi. Laita pannulle tilkka öljyä, paista hetki ja käännä. Paistamiseen menee tosiaan vain hetki, kuitenkin sen verran että juusto alkaa hieman sulamaan, mutta varo ettei tortilla pala, eli voit pitää levyn suht' pienellä. Leikkaa neljään osaan ja herkuttele heti!







Tämä on nopea ja herkullinen arki-illan pelastaja!

sunnuntai 24. huhtikuuta 2016

Viikonloppu ruokakuvina

Tässä meidän viikonlopusta juttua ruokakuvina.


Vain viisi raaka-ainetta, neljälläkin pärjäisi, kinkun voi jättää pois ja herkku on valmis. Valkoista parsaa, voita, sitruunaa ja parmesanjuustoa. Purista sitruunamehua voisulan joukkoon ja lisää parsojen päälle raastettua parmesania, raastetusta maku tulee paremmin esiin kuin lastuista. Valkoiset parsat on hyvä kuoria kevyesti ja napsaista tyvestä osa pois.








Raikas salaatti: salaattia, punasipulia, vihreää parsaa grillattuna, pikkutomaatteja, mansikoita ja jättikatkarapuja sekä viinietikkakastike. Hyvän salaatin kruunaa aina hyvä salaatinkastike. Mieheni tekee meillä aina viinietikkakastikkeen. Siihen tulee 1/3 valko- tai punaviinietikkaa, 2/3 oliiviöljyä, valkosipulia hienonnettuna ja valkopippuria. Anna maustua hetki ennen tarjoilua. Joskus riittää vain sitruunamehu ja oliiviöljy.




Pitkästä aikaa pastaa. Tämä oli tryffelipastaa. Keitin suolalla maustetussa vedessä. Lisäsin keitetyn pastan sekaan tilkan oliiviöljyä ja nokareen voita, grillattuja vihreän parsan paloja ja päälle vielä parmesanraastetta. Ja tarjoilin ankan sisäfileiden kanssa.


Maukasta sunnuntaipäivää!

perjantai 22. huhtikuuta 2016

Välikauden kukat

Tämänpäiväisestä räntäsateesta huolimatta kävin hakemassa parvekkeelle ns. välikauden kukat ennen varsinaisia kesäkukkia. Ostinpa sisällekin kimpun harsokukkaa, se on niin keväisen kevyt ja suloinen kukka. Parvekkeelle ostin siis sinisiä orvokkeja ja valkoisen pelargonian, ehkä mun ensimmäinen pelargonia ikinä.









Kukkien laittamisen jälkeen pinkaisin juoksulenkille, ilma oli raikas sateen jäljiltä ja juoksu kulki hyvin. Hyvä startti siis viikonloppuun. Nyt parin naistenlehden kanssa sohvalle relaamaan ennen ruoan laittoa! 

Sydämellistä viikonloppua kaikille!