sunnuntai 31. tammikuuta 2016

Kevättä ilmassa

Voi, mihin lähdit ihana talvi, lumi ja pakkanen? Tule takaisin. Kaipaan lumen puhtautta ja sen tuomaa valoa, kaunista sinistä hetkeä auringonnoustessa, punaisia poskia pakkaslenkin jälkeen. En vielä olisi halunnut tuota märkää ja loskaa, vesisadetta ja rumia lumikasoja, ei vielä todellakaan, kun kalenteri näyttää kuitenkin vasta tammikuun viimeistä päivää.







Lempikahvilassani oli lauantaina jo lupaus keväästä somassa kahvikupissa...



Joten sunnuntaina suuntasin kukkakaupoille...siellähän se kevät vasta olikin! Kaikki aikaisen kevään kukat upeassa väriloistossaan esillä.





Paljon ihania ruukkuja...





Kotiinviemisinä tämä asetelma: uusi hopeansävyinen ruukku ja lankaköynnös. Katsotaan kauanko saan pysymään sen hengissä....








Ja kaunis, valkoinen, jotenkin hentoinen, mutta toivoa täynnä oleva kevätesikko! Lupaus valosta, lupaus paremmasta...







Nyt lähden Aroma Yin joogaan - siihen on mukava päättää sunnuntai-ilta ja aloittaa uusi viikko, josta onkin tulossa monivaiheinen. Leppoisaa iltaa ja parempaa uutta viikkoa ja kuukautta!

perjantai 29. tammikuuta 2016

Uunibataatti

Uutta bataatista! Halkaise bataatti kahtia, pistele haarukalla pintaan reikiä, sivele öljyllä ja mausta suolalla, mustapippurilla ja Dukkah-mausteseoksella, jonka ohjeen löydät täältä. Tai jos et halua käyttää tuota mausteseosta, niin suola ja pippurikin riittävät hyvin, tai laita mausteita oman maun mukaan.



Kypsennä bataatteja 30-60 minuuttia koosta riippuen. Kun bataatit ovat kypsiä, revi haarukalla bataattimassaa irti kuoresta reilusti. Laita päälle feta-sipuli -seosta tai jotain muuta juustoa, kevätsipulia ja chiliä. Laita bataatit vielä hetkeksi uuniin, jotta juusto sulaa.



Nauti sellaisenaan tai lisukkeena!

keskiviikko 27. tammikuuta 2016

Aamiaiset - ihanat aamut

Ajattelin laittaa tähän muutaman aamiaisvinkin, jos tuntuu että kaipaa vaihtelua. Nämä ovat suosikkejani tällä hetkellä. 





Härkäpapu granolaa, makeuttamatonta mantelimaitoa tai kreikkalaista jogurttia ja marjoja, tässä puolukoita sekä keitetty kananmuna. Granola on härkäpapujen ansiosta proteiinipitoista (19%), joten nälkä pysyy hyvin loitolla lounaaseen saakka.



Toinen myös nopea aamiainen on paistettu muna ja kasviksia, tässä paprikaa ja pikkutomaatteja. Paistan munan pannun toisella laidalla ja otan kasviksiin vähän väriä ja lämpöä pannun toisella laidalla. Päälle vain pari pyöräytystä mustapippuria!




Tuorepuuro, aikaisempi ohjeeni löytyy täältä. Tuorepuuro vaatii miettimistä ja tekemistä jo edellisenä iltana, mutta aamulla tarvitseekin laittaa päälle vain marjoja, tässä mustikoita, hedelmiä, manteleita tai pähkinöitä, tässä myös paahdettua pellavarouhetta tai mitä nyt tekee mieli tai löytyy kaapista.


Munakokkeli tai munakas ja sen kanssa kylmäsavulohta ja avokadoa. Tämä on minulla enemmän viikonloppun aamiaisherkku kuin arjen!





Smoothiekulho on uusi tuttavuus minulle, en ollut aiemmin tehnyt, mutta nyt päätin kokeilla. Smootheja teen aina silloin tällöin, mutta tämä oli kiva uusi tuttavuus. Laita tehosekoittimeen 2 dl maustamatonta jogurttia, 2 dl jäisiä mustikoita, 1 banaani, 1/2 dl pellavarouhetta (tai leseitä) ja 2 rkl hunajaa. Ohenna tarvittaessa mantelimaidolla tai muulla nesteellä, massan pitää olla kuitenkin lusikoitavaa. Laita päälle makusi mukaan tuoreita marjoja, manteleita ja hedelmiä. Aamukiireessä en kyllä ehtinyt alkaa asettelemaan marjoja ja manteleita kovin kauniisti, mutta pääasia että maistui hyvältä ja piti nälän loitolla.

Ihania, toivottavasti rauhallisia aamuja ja herkullisia aamiaishetkiä!

maanantai 25. tammikuuta 2016

Paahdettu tomaattikeitto

Tässä toinen lupaamani sosekeitto-ohje. Alkuperäinen ohje napattu myös Kotiliesi-lehdestä. Tarviset kahdelle hengelle: 500 g tomaatteja, 1 sipulin, 1 valkosipulinkynnen, öljyä, suolaa, sokeria, mustapippuria, siivun maalaisleipää ja kasvislientä tarpeen mukaan.


Leikkaa tomaatit halki, leikkaa sipuli neljään osaan ja valkosipuli puoliksi. Laita kaikki uunipellille, mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla, pirskottele päälle vielä vähän öljyä. Paahda kasviksia uunissa 225 asteessa noin puolisen tuntia. Laita kasvikset tehosekoittimeen ja lisää leivänpalaset, soseuta. Lisää kasvislientä, jotta saat sopivan paksuuden keittoon. Kaada keitto kattilaan ja lämmitä.  




Laita keiton päälle vielä nokare ranskankermaa tai paksua kreikkalaista jogurttia. Nauti lämmittävästä keitosta talvisen ulkoilun jälkeen! Kätevä emäntä paahtaa samalla kerralla sekä tämän keiton että porkkanakeiton kasvikset, hyvin mahtuvat pellille vierekkäin, jos tekee keitot kahden hengen annoksina.

lauantai 23. tammikuuta 2016

Perjantai-ilta

Eilen, perjantaina, tulin töistä kotiin niin ajoissa, että ehdin nauttia aurinkoisesta iltapäivästä Lucan kanssa merenjäällä. Olipa ihanaa kävellä siellä, jäljistä päätellen moni muukin on jo uskaltaunut jäälle hiihtämään tai kävelemään.











Ulkoilun jälkeen lämmitti vihreä tee ennen saunaa. Yksin kotona ollessani en kuuntele musiikkia enkä katso telkkaria, nautin vain hiljaisuudesta, sytyttelen kynttilöitä ja puuhastelen kaikkea pientä, kuten siirtelen kynttilöitä paikasta toiseen tai teen uusia asetelmia!



Saunan lämpenemistä odotellessa kahlasin läpi aikakauslehtiä, joita oli taas ehtinyt kertyä aikamoinen määrä. Tänä vuonna on tiedossa monta reissua ja etsiskelin meille hyviä ravintoloita alla olevassa kuvassa näkyvästä kirjasta.





Iltaisin olen alkanut käyttämään kookosöljyä kasvoissa näillä kovilla pakkasilla, kosteuttaa todella hyvin ja on myös ihanan tuoksuista. Sen verran öljyisiksi kasvot jäävät, että en aamulla tätä käytä, luulen että meikistä ei tulisi kovin hyvä eikä tasainen. Ja siis tämähän on tarkoitettu ruoanlaittoon ja leivontaan, mutta yhtä lailla sitä voi käyttää ihon hoidossa. Suosittelen kokeilemaan, kiitos vinkistä ystävälle.


Yksin ollessani herkuttelen melko varmasti aina Hanko Sushin sushi-annoksella.





Hyvin nukutun yön jälkeen nyt kohti viikonlopun muita puuhia!