sunnuntai 28. huhtikuuta 2019

Kevätsiivous mökillä























Olipa meillä vaan vieläkin pääsiäisenä paljon lunta mökkipihassa, kuten kuvistakin näkyy. Lumenlapioimiseksihan se meni, terassien osalta ainakin, kuten jo aiemmin kerroinkin. Mutta terassit ovat nyt lumivapaat. 

Kuitenkin heti perille päästyämme laitoin matot ulos tuulettumaan kuin myös kaikki petivaatteet. Imuroin makuuhuoneet perusteellisesti. Pyyhin pinnat ja siivoilin muutenkin. Pesin myös kaikki ikkunat, myös huussin oven ikkunan. Ihanaa puuhaa ja niin kivaa kun näkee työn jäljen heti. 

Ulkona pääsin loppupääsiäisestä haravoimaankin ja muutama rohkea leskenlehtikin oli ponnistanut esille. Kasasin myös kiviä huussin reunustalle siistimään ilmeen. Tein myös listan puuttuvista kuivatarvikkeista keittiön jääkaappiin: öljyt, sokerit, jauhot, pähkinät jne, ja jääkaappiin sinapit, ketsuppi, hilloja, majoneesi jne.

Viimeisessä kuvassa näkyy huussin kuorikeämpärissä uusi lapio, jota olin etsinyt siitä asti kun mökin ostimme, ja juuri ennen pääsiäistä kävin Villa Nokkosessa ja sieltähän sen sitten löysin. Kaiken pitää olla kaunista ja harmonista, jopa pienen lapion huussissa.

Ennen Vappua taas mennään katsomaan mikä tilanne on laiturin ja laiturin portaiden kanssa. Laiturin puiset portaat ovat haljenneet, ja uudet ylösnostettavat uimaportaat on jo tilattu. Samalla tietenkin kiinnostaa nähdä lumen määrä - olisiko tämän viikon lämpö siitä jo suurimman osan sulattanut. Järven jääraja meni naapurin poijun kohdalla ja nyt todella toivon, että pääsisin jo pulahtamaan. Toivottavasti!

lauantai 27. huhtikuuta 2019

Pääsiäisen mökkiruokia + muutama resepti

Tässä muutama kuva ja pari pikaista reseptiä meidän pääsiäisen mökkiruoista. Näitäpä voi tehdä milloin vain ja varmasti tullaan tekemäänkin taas pitkin mökkikautta.






Ilta-aurinkotuoleilla nautimme yhtenä iltana auringonlaskudrinkit, aperolit, sekä mieheni bravuurit: nachojen päällä avokadoa ja marinoitua tonnikalaa. 


Grilli oli kuumana joka ilta, joko tämä hiiligrilli tai pieni kaasugrilli.







Grillissä oli karitsankaretta ja -ulkofilettä, entrecote-pihvit...Lisukkeina vihreää salaattia, grillattuja vihreitä parsoja, grillattuja sinihomejuustolla täytettyjä herkkusieniä, Vappu Pimiän kukkakaalisalaattia. On muuten ihan erikoisen hyvää ja raikasta. Ohje löytyy googlaamalla.


Pitkänperjantain aamiaiselle keitämme aina viiriäisenmunia.





Lounaaksi savustettua ahventa ja ensimmäiset uudet perunat voin kanssa.


Valkoista parsaa, sitruunavoikastiketta, graavilohta ja viiriäisenmunia.


Helpot grillivuokaperunat:

rosamundaperunoita
kevätsipulia
vihreää parsaa
öljyä 
suolaa
mustapippuria

Viipaloi perunat, leikkaa parsat paloiksi, silppua kevätsipulit varsineen päivineen. Lado kaikki ainekset kertakäyttöiseen foliogrillivuokaan. Kaada päälle öljyä, mausta ja sekoita. Laita vuoka kuumaan grilliin ritilän päälle ja kypsennä noin 20 minuuttia. Sekoita varovasti kerran tai pari. 


Keväinen ilma ja tilanne suorastaan vaati mansikoita ja shamppanjaa!



Marinoitu punasipuli:

punasipulia
punaviinietikkaa
suolaa
sokeria tai hunajaa
mustapippuria

Viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi. Laita kattilaan punaviinietikka ja sipulirenkaat, kiehauta, mausta ja lisää öljy. Anna sipulien marinoitua ainakin pari tuntia. Säilyvät hyvin pari kolme päivää. Käyty lihan lisukkeena, hampurilaisissa tai vaikka salaatissa.



Minttuchimichurri:

tuoretta vahvaa minttua
lehtipersiljaa
suolaa
mustapippuria
chiliä
öljyä

Silppua yrtit ja chili. Lisää öljyä sen verran, että saat sopivan lusikoitavan yrttitahnan. Mausta. Tarjoa karitsan tai muun grillilihan lisukkeena.




Salaatti uusista perunoista ja vihreästä parsasta. Niin helppoa ja hyvää.



Nieriää grillissä valkoviinivoikastikkeessa.



Tänään lauantaina on ollut ihanan lämmin päivä, mutta nyt sääennusteet lupaavat taas kylmempää, mutta kyllähän sitä viileämmälläkin ilmalla voi ja pitääkin nauttia keväisistä herkuista! Joko olette herkutelleet uusilla perunoilla tai parsoilla?

Ihanaa viikonlopun jatkoa.